熟食真空預冷機規格簡介：管路帶有自動滅菌系統，工作前開啟管路滅菌功能，通過蒸汽對連接箱體管路進行滅菌，避免管路中細菌進入箱體污染產品。供真空預冷機相較于傳統冷庫占地面積小，清洗便捷，設備采用無縫焊接技術，無衛生死角，熱區進、冷區出，對加工車間環境無污染，從自身出發徹底杜絕二次污染。

熟食真空預冷機規格：真空室殼體、門板、冷阱殼體、集水器殼體、抽真空管道、門及真空室外包板，均為SUS304不銹鋼；殼體材料厚度4-5mm，外包板材料厚度1mm；槽鋼或空心方鋼。噴涂防銹底漆后再上兩層面漆；真空室與門之間密封條，為特殊橡膠，橫截面形狀和硬度均為我公司專有設計，能在150℃~40℃下長期使用不產生塑性（永久）變形、不脫落。如果采用硅橡膠材料做門密封條，一年左右就會開裂。密封條老化喪失彈性、開裂、脫落是熟食品真空冷卻機最常見的缺陷，使得真空冷卻機喪失冷卻能力。

上海特價真空預冷機冷卻速度快，一冷卻周期只需20-30左右分鐘，強風預冷需要5小時，冷庫需要8小時以上；冷卻均勻，品質高。在真空中從熟食品表面到芯部引起水分的蒸發，冷卻溫度均勻，不會外冷內熱；即使冷卻前放入面包預冷機真空箱各部分物料的溫度不同，真空冷卻后，各部分溫度均勻；經真空預冷后，食品品相好，口感優質。

熟食真空預冷機規格特點：

（1）抽速大，降溫快；

（2）無油真空系統，不怕水汽；

（3）上海真空預冷機廠家設備無捕水器，結構簡單，價格便宜；

（4）上海真空預冷機產品庫設備運動部件少，故障率低。

面食真空預冷機是目前國際上先進的預冷方法，它的基本原理是利用真空系統降低待冷卻物的環境壓力，使待冷卻物內水分沸點降低而蒸發，從而吸收待冷卻物自身熱量而得到降溫。真空預冷機可以快速均勻地冷卻食材，在冷卻中保證產品表面和中心溫度一致，從而保證食品的品相和口感，提高食品質量。真空預冷屬體積型冷卻方式，整體冷卻速率快，冷卻均勻，受包裝與堆碼方式影響小，特別適合用于熟食制品的冷卻。