廈門真空預冷機價格詳情介紹，盡管保鮮真空預冷機的初投資比較大，但是用電能效比較低。設備的材料要求凡與熟食品接觸的零件應采用耐腐蝕、無毒、無味、無臭、無顆粒脫落、符合有關國家食品衛生要求的材料制造。我司生產的真空預冷機冷卻速度快，熟食中心溫度從90℃到20℃只需15-30分鐘，強風預冷需要5小時，冷庫需要10小時以上；冷卻機冷卻均勻，品質高。冷卻是表面和中心同時進行，冷卻溫度均勻，不會外冷內熱。而強風和冷庫在冷卻的時候是外表先冷，這樣會導致食品外冷內熱，影響口味并會引起細菌繁殖。

面食無菌預冷機主要應用范圍：蒸煮熟食品，如鹵制品（雞、鴨等）、熟肉、貢丸、饅頭、包子、豆制品等；快餐類，如各類炒菜（葷菜、素菜類）、各類調理菜等；主食類，米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等；油炸類，油炸食品、炸丸子等；烘焙類，月餅、蛋糕、面包等；餡料類，月餅餡、湯圓餡、調理食品等。

衛生級預冷機裝置基本構成：真空處理室、真空系統、制冷系統及控制系統四大部分組成。真空處理室即真空處理槽，通常分為筒形和箱型。供應廠家快餐真空預冷機內側材質根據冷卻物品性質決定，一般由碳鋼或者不銹鋼制成；外側由高強度矩形鋼管和槽鋼焊接并噴涂高強度防銹材料。鮮食預冷機真空系統即抽氣系統，由真空泵和管路組成，現場連接電源和管道后，通過PLC程序控制系統實現全自動化控制。廈門真空預冷機價格根據設備型號有所不同。

湯料真空預冷機技術性能：

1、雞鴨鵝螺旋脫酸預冷機冷卻對象：剛出鍋的高溫食品；

2、雞鴨預冷機冷卻溫度范圍：剛出鍋的95℃高溫熟食品可冷卻到10℃以下；

3、一次冷卻量：按需要選用型號；

4、冷卻時間：夏天高溫季節冷卻到25℃不大于20分鐘，冷卻到10℃不大于45分鐘，一次冷卻量小，或環境溫度低，冷卻速度快；

5、真空室兩端配置平移門（推拉門）；

6、真空室容積，內尺寸按不同需要選用不同型號；

7、冷卻溫度可在觸摸屏上設置；

8、廈門真空預冷機價格適中。