廈門熟食真空預冷機主要適用于快餐，團餐，航空配餐，中央廚房等熟食大批量需求的企業。該真空預冷機是一款冷卻加工設備，由我司自行研制開發，擁有國家保護權。設備占地面積小，且運行時不產生任何污染物，可直接安裝在熟食品生產線現場，安全衛生。

廈門熟食真空預冷機原理：在一個標準大氣壓下，水的沸點是100℃，蒸發熱為2256KJ/kg；當壓力下降到610 帕時，水的沸點是0℃，蒸發熱為2500KJ/kg。隨著氣壓的降低，水的沸點降低，而蒸發單位質量的水所消耗的熱量增加。真空預冷就是在真空條件下，使水迅速在真空處理室內以較低的溫度蒸發，在此過程中，消耗較多熱量，在沒有外界熱源的情況下，在真空室內產生了制冷效果。真空預冷技術原理簡單，降溫速度高，廣泛應用于熟食品降溫、運輸與儲存等。

供銷真空預冷機主要應用的范圍主食類：米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等；家禽類：蒸煮雞鴨、燒烤雞鴨、鹽水鵝等；肉食類：蒸煮豬、牛、羊、兔肉等；魚蝦類：河魚、海魚、貝、蝦、蟹等；油炸類：油炸食品、炸丸子等；烘焙類：月餅、蛋糕、面包等；餡料類：月餅餡、湯圓餡、調理食品等。對于水分滲透性高的食品，如飯菜，也可以采用這種方式，由于蔬菜的結構疏松，水分蒸發更為迅速。真空冷卻的失水一般在3-5%左右，不會引起影響外觀的無新鮮感現象。

優質真空預冷機管路帶有自動滅菌系統，工作前開啟管路滅菌功能，通過蒸汽對連接箱體管路進行滅菌，避免管路中細菌進入箱體污染產品。供應低溫真空預冷機相較于傳統冷庫占地面積小，清洗便捷，設備采用無縫焊接技術，無衛生死角，熱區進、冷區出，對加工車間環境無污染，從自身出發徹底杜絕二次污染。

廈門熟食真空預冷機跟我們大家的生活其實是息息相關的。關乎到我們的味覺和身體健康。大家都知曉，熟食制品生產出來后需要冷卻儲存，這個時候就需要用到真空預冷機。剛剛生產的熟食制品，經過低溫冷處理以后，可以更加新鮮的保留。廈門熟食真空預冷機可以減少細菌生長，從而讓食物放緩腐敗的速度。真空預冷機是一款科技化、現代化的產品，解決了食物冷卻的又一難題。