鴨脖真空預冷機主要應用的范圍主食類：米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等；家禽類：蒸煮雞鴨、燒烤雞鴨、鹽水鵝等；肉食類：蒸煮豬、牛、羊、兔肉等；魚蝦類：河魚、海魚、貝、蝦、蟹等；油炸類：油炸食品、炸丸子等；烘焙類：月餅、蛋糕、面包等；餡料類：月餅餡、湯圓餡、調理食品等。對于水分滲透性高的食品，如飯菜，也可以采用這種方式，由于蔬菜的結構疏松，水分蒸發更為迅速。真空預冷機的失水一般在3-5%左右，不會引起影響外觀的無新鮮感現象。

鴨脖真空預冷機的工作原理：管路帶有自動滅菌系統，工作前開啟管路滅菌功能，通過蒸汽對連接箱體管路進行滅菌，避免管路中細菌進入箱體污染產品。供應低溫真空預冷機相較于傳統冷庫占地面積小，清洗便捷，河北熟食真空冷卻機采用無縫焊接技術，無衛生死角，熱區進、冷區出，對加工車間環境無污染，從自身出發徹底杜絕二次污染。

鴨脖真空預冷機不是冷藏設備，而是冷卻加工設備，是產品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設備。降溫后的產品生理變化減緩，可延長產品的儲存期或貨架期。真空預冷機依靠低壓下，水沸點低蒸發熱量高的特性設計而成，其主要特點如下：

1.青島熟食品真空冷卻機冷卻速度快：10-15分鐘即可達到所需的冷藏溫度。

2.真空快速冷卻機大型冷卻均勻：產品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的，實現從內到外均勻降溫。

3.干凈衛生：真空壞境下，可抑制細菌繁殖，防止交叉污染。

4.熟食品真空冷卻機不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。

5.保鮮度高：可保有食物原有色、香、味，延長貨架期。

6.鴨脖真空預冷機自動化程度高：可通過壓力傳感器控制制冷系統和真空系統壓力，方便調節商業冷卻機的真空度，并且可遠程操控，便于監控設備運行和快速解決設備故障。

7.節能：根據不同冷卻物的特性，設定真空度，有效節約能源。

鹵肉真空冷卻機廠家提供衛生級食品加工設備，解決生產過程中食品細菌菌落總數超標問題，根據食品加工工藝，提出有效的解決方案。根據客戶提供的數據和工藝要求，進行專門個性定制化服務。先進的真空預冷技術提高整體設備效率降低成本并最小化能源費用。