我司生產的秋葵真空預冷機冷卻速度快，熟食中心溫度從90℃到20℃只需15-30分鐘，強風預冷需要5小時，冷庫需要10小時以上；真空預冷機冷卻均勻，品質高。冷卻是表面和中心同時進行，冷卻溫度均勻，不會外冷內熱。而強風和冷庫在冷卻的時候是外表先冷，這樣會導致食品外冷內熱，影響口味并會引起細菌繁殖。

環速牌熟食真空冷卻機主要適用于快餐、團餐、航空配餐、中央廚房等熟食大批量需求的企業。秋葵真空預冷機采用先進的熟食快速無菌降溫技術，解決傳統冷卻過程中，冷卻時間長、細菌總數超標引起的口感變味問題，熟制包子90℃冷卻到常溫只需10-15分鐘，且不影響包子口味。

秋葵真空預冷機特點：

1、200型雙開門熟食真空預冷機冷卻在真空環境下進行，潔凈衛生，免受空氣污染；

2、節能環保真空冷卻機冷卻高溫熟食時，由于冷卻速度快，可以極大限度的避免食品在30-70℃細菌繁殖溫度帶。無須防腐劑，仍可達到較長的保質期；

3、熟食預冷機設備可以使飯菜在短時間內冷卻下來，因而蔬菜得以最大限度的保留其中的維生素和微量元素，使肉制品保持原有的風味和營養。

4、熟食真空冷卻機供貨商配置優質德國進口真空泵，可自動進行真空能量調節；

5、配置薄膜電容真空傳感器和探針式金屬屏蔽溫度傳感器，測量元件精度與準確度高；

6、獨特設計氣動壓力密封，確保真空度泄露率處于較低水平；

7、設備具有自動和手動雙重操作系統；

8、秋葵真空預冷機配置先進的PLC和人機操作界面，顯示清晰，操作方便簡單，安全可靠。

9、與普通降溫冷卻不同，預冷是指在短時間內的急速降溫，根據被冷卻物的性質確定預冷時效，通常為數分鐘或數小時。真空預冷處理是運用了真空這一特殊環境，通過降低水的沸點，使水汽化吸熱，從而實現快速降溫的技術。

大型不銹鋼真空冷卻機操作方便，運行可靠。設定好相應數據后，關好真空室門，按一下按鈕便可自動完成整個冷卻過程，達到設定溫度后自動停機。