采用傾銷真空預冷機對熟食品進行冷卻處理，能避免空氣中的細菌沾染到食品上，造成食品的“二次污染”，真空冷卻機卓越的優勢在于能夠快速通過細菌高速繁殖區域（30℃-60℃），控制菌量的增加，提高食品的衛生安全性，延長質保期。

面包真空冷卻機廠家專業制造傾銷真空預冷機，食品面包真空冷卻機供應信息全面，該設備是運用真空預冷技術，利用真空泵抽取真空槽內空氣和水蒸氣以降低真空箱體內氣壓的冷卻加工設備。在低氣壓下，水的沸點降低，蒸發潛熱增加，被冷卻物表面自由水發生汽化現象，帶走自身及壞境熱量，達到冷卻降溫效果。

供應鴨腳預冷機冷卻速度快，生產效率高；被冷卻物料冷卻后內外溫度均勻，避免環境對食品的二次污染，提高了熟食制品的品味和質量。

真空冷卻方法與其它冷卻方法相比較，具有如下特點：

1、鹵制品鹵肉真空冷卻機冷卻速度快。食品從100℃冷卻到常溫也僅需15-30分鐘，冷卻到0℃以下需30-50分鐘左右，可見具有極高的生產效率。

2、贛州熟食真空冷卻機冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于箱內真空度，而真空冷卻箱內真空度（壓力值）處處相等，所以食品溫度非常均勻。

3、上海熟食真空冷卻機機避免環境對食品的二次污染。真空冷卻完成后對箱體復壓進氣，其空氣是經過0.02um級過濾的氣體，充入冷卻箱內的氣體是不含任何空氣中懸浮塵埃物，所以完全避免了空氣中塵埃懸浮物對食品的二次污染。

4、食品面包真空冷卻機機提高熟食制品質量。由于冷卻時間短，可最大限度地避免食品物料在高溫中產生的油脂氧化，淀粉糊化等生物化學反應；同時也極大限度地避免了高溫食品物料在60℃~30℃所產生的生物發酵（細菌繁殖），以及提高回鍋口感度，為食品長期保鮮從根本上保障了其生理條件；這樣，大量的熟食品就可避免添加防腐劑，從而使熟食制品成為真正的“綠色食品”。

5、傾銷真空預冷機能耗省，運行費用低。由于真空快速冷卻機在工作過程中不需要冷卻介質，是自身冷卻的過程，沒有系統與環境之間的熱傳遞，其能量利用系數為2.65.。

6、傾銷真空預冷機占地面積小其運行過程不產生任何污染物，故可以直接安置在食品加工制作生產線現場使用，安全衛生。