產品簡介：“環速”肉食快速預冷機ZKL-300S的誕生和使用，對食品溫度進行管理和控制，避開細菌滋生盛期，確保食品安全，符合國家食品安全法標準，是食品加工企業解決食品降溫控制細 菌超標的秘鑰，環速肉食快速預冷機能真正為您解決食品冷卻過程中細菌超標問題.近幾年因食品中細菌超標，食品添加劑超標等原因，造成的食品事故逐年增加，此類問題一直困擾著食品加工企業者，如何才能使食品達到安全標準，讓國民吃的放心，活的健康，首先要確保食品安全性。食品中，細菌是影響食品安全的首要因素。但要做到食品中有效無菌，只能是認為想象狀態，但利用相關措施對有害微生物進行控制是勢在可行的。

食品速冷機設備架構

設備分內機、外機兩部分：

內機：冷卻艙室、冷熱交換器、真空泵、電控系統

外機（智能冷水機組）：

風冷機組：春秋冬只需風冷機組利用空氣能給水降溫。

水冷機組：夏季開啟水冷機組用電能給水降溫（3-4個月）。

肉食快速預冷機之所以配備外圍機組，是因為設備的水是可循環再利用，循環的水的溫度需達到20度以下，所以配備外圍機組，給設備提供低溫循環水使用，減少浪費，降低成本。

無菌預冷機工作效率

1、設備對水溫的要求，物料冷卻溫度，要根據客戶地區、季節性、物料所降溫度而定。

2、冷卻水是可循環使用的，真空泵的水是不可循環的。

3、設備運轉水的流量，150-300型是20噸/小時，500型是30噸/小時，如果流速不夠，水溫升高，影響工作效率。

4、選配型號要根據客戶前道工藝（容器尺寸、生產時長/批次、總量/批次、物料種類而定，越滿負荷越省能。

衛生級預冷機技術參數

A、標準處理量是指物料為米飯時，設備的處理能力。待冷卻物料的比熱不同，處理能力會有差異。B、每批次用時指急速冷卻下用時，不包含中速冷卻及分段復壓情況。C、以上工作數據為工作液溫度在25℃以下的場合。D、低溫型需同時選配風冷機組及冷水機組。

冷水機組技術參數

青島環速科技有限公司，始于2004年，是一家致力于衛生級食品深加工設備研發和生產的高新技術企業。

真空快速預冷機，滅菌洗筐機，智能攪拌鍋，果蔬清洗機等都是從食品無菌加工理念出發，自主設計研發的智能化，效率高能耗低設備；并為食品企業提供無菌生產配套設備及系統化解決方案。

無菌、效率高能耗低、節能、衛生是環速一貫堅持的設計理念。

十余年的發展，在全國各大食品行業都有環速的客戶 ，多次參與國家項目設計，并為多家大型企業提供生產工藝解決方案，得到客戶好評。并出口到泰國，越南，日本，印度等東南亞地區，年創銷售額約達1.5億元。配套國際化售后服務體系，為客戶解決后顧之憂。

環速正以全新的姿態，迎接新工業4.0時代的到來，并為實現每天30億人受益的健康夢，不懈努力。