市食品藥品監督管理局以深化監管體制改革為契機，在健全食品監管網絡的同時，真空預冷機制造廠家圍繞百姓關注的熱點，制造食品安全預冷設備。

抓住重點，突破難點，不斷強化食品監管，確保百姓舌尖上的安全。 真空預冷機制造廠家按照省局部署和市委、市政府重點工作的要求，圍繞實施食品藥品放心工程，圍繞群眾關注的熱點，扎實開展食品專項整治，積極打造全市人民食安放心新環境。

 真空預冷機制造廠家瞄準消費量大、安全隱患多的重點產品、重點領域和重點時段，以乳制品、肉制品、食用油、兒童食品等產品為重點，以農村、學校周邊和小作坊等區域為重點，集中力量不斷開展各類食品的使用設備。 特別是高中，大學門口排滿了各種小吃，統稱地溝油一條街，小吃的原材料沒有好的放置處，大風一吹地上的沙土都跑到了小吃攤的鍋邊上，蔬菜上了，烹飪出的食物，衛生安全也就成了問題，近年來，無菌快速冷卻機的上市完全可以避免此種事件。

在餐飲環節先后開展了火鍋店、餐巾紙和食用油、學校食堂及周邊餐飲單位、食用明膠、餐飲具和小飯店等專項整治。蔬菜真空預冷機在學生安全制餐方面，各縣區做了一些有益的作用，并取得了明顯成效。

 　　 高新區把學校食堂和學校周邊小飯桌、食品店、餐飲店、食品攤販作為重點風險防控點，根據各類業態特點實施重點動態監管，樹起三張“信息公示牌”，實現了對他們的規范管理。在全省食品監管規范化管理暗訪檢查中，高新區規范管理的做法被省局給予通報表揚。原因是商販們引進了蔬菜真空預冷機，可以將蔬菜快速降到低溫，延長新鮮度，從而保證長時間存放的條件，減少蔬菜腐爛的有利條件，保證烹飪出的菜品口感正宗，并且沒有細菌和有害物質的產生。 

2014年9月1日，全市惟一一家學生用餐集體配送單位購置了10部營養餐專用配送車、食品預冷機、全自動切菜機、全自動熱力消毒洗碗機洗筐機等系列全自動設備。負責為全縣鄉鎮街道農村中小學生配送營養餐，目前配送范圍為7個鄉鎮、9所學校，惠及師生6000余名。